CONSORZIO LA GATA
La Gata è il dolce artigianale di esperti pasticceri sostenuti dall’Associazione Artigiani della provincia di Vicenza.
Anzi, meglio, è il dolce ufficiale di Vicenza. Oggi è diventato un dolce per tutte
le occasioni, un regalo per gli ospiti, ma anche un ricordo della
terra vicentina per i turisti italiani e stranieri che si portano a casa,
assieme ai ricordi, un pezzetto di questa provincia, cuore del
Veneto. Disponibile anche in versione biologica. ORIGINALE
CARATTERISTICHE: dolce da forno a lavorazione artigianale,
utilizzo di materie nobili legate al territorio vicentino, assenza di
conservanti. Rielaborazione di antiche ricette vicentine, arricchita
con cioccolato, La Gata mantiene la sua fragranza e morbidezza
grazie alla grande quantità di miele e mandorle.
INGREDIENTI: Burro, zucchero, farina di frumento tipo 00, uova,
mandorle, latte, miele, bucce di arancia candite, cioccolato
fondente (zucchero, burro di cacao, fave di cacao, emulsionante:
lecitina di soia, aroma vaniglia), tuorlo d'uovo, grappa, cacao in
polvere, farina di mais, sale, agenti lievitanti (difosfati, fosfato
monocalcico, ammonio bicarbonato, amido).
CONFEZIONE: in cartone utilizzata come imballo esterno riportante
i principali monumenti del territorio vicentino. Imballo
interno, sacchetto in plastica ad uso alimentare chiuso da gancetto
per contenere il dolce da 500 g. È presente inoltre uno stencil in
carta ed una bustina di zucchero a velo sigillata per disegnare sul
dolce delle zampine di gatto.
TEMPI E MODALITÁ DI CONSERVAZIONE: 45 giorni dalla
produzione, conservando il prodotto in un luogo fresco ed asciutto.
PROPOSTE DI ABBINAMENTO: vini passiti come il Torcolato, il
Recioto di Gambellara e il Durello passito.
